Brownies aux dattes & aux haricots

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Rendement:

Niveau:

15 mins

30 mins à 1h15

8 à 10 portions

Intermédiaire

À propos:

Cette recette est l'une de nos favorites. Ces brownies sont décadents, nutritifs et parfaits pour satisfaire nos petites dents sucrées!

Ingrédients

  • Dattes - 250 ml (1 tasse)

  • Eau - 250 ml (1 tasse)

  • Haricots noirs, blancs ou rouges, rincés et égouttés - 1 conserve de 540 ml

  • Cacao - 85 ml (⅓ tasse)

  • Oeuf - 1

  • Poudre à pâte - 5 ml (1 c. à thé)

  • Extrait de vanille - 10 ml (2 c. à thé)

  • Sel - 1 pincée

  • Pépites de chocolat - 85 ml (⅓ tasse)

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 375° F.


Étape 2

Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger les dattes et l’eau et faire chauffer au micro-ondes environ 1 minute ou jusqu’à ce que les dattes soient bien ramollies.


Étape 3

À l'aide d'un mélangeur, réduire les dattes en purée, sans les égoutter. Ajouter tous les ingrédients restants, excepté les pépites de chocolat, et activer le mélangeur de nouveau. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.


Étape 4

Répartir le mélange dans un moule à muffin ou dans un moule carré et enfourner 30 à 45 minutes pour les muffins ou environ 60-75 minutes pour le moule carré (le temps de cuisson peut varier en fonction du de la grosseur et de l’épaisseur du moule choisi. Cuire jusqu'à ce que le brownie soit relativement ferme au toucher).


Étape 5

Laisser refroidir complètement (20 à 30 minutes) avant de démouler, sans quoi le brownie risque de s’émietter.

Notes

Se conservent jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.