Salade estivale asperges, tomates, champignons & artichauts

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Rendement:

Niveau:

15 mins

5 mins

4 portions

Débutant

À propos:

Cette salade estivale est tellement simple, mais ô combien délicieuse!

Ingrédients

  • Champignons blancs, lavés et coupés grossièrement - 250 ml (1 tasse)

  • Tomates cerises, coupées en 2 - 250 ml (1 tasse)

  • Asperges, coupées grossièrement - 250 ml (1 tasse)

  • Coeurs d'artichauts marinés dans l'huile, coupés grossièrement - 250 ml (1 tasse)

  • L'huile dans laquelle marinent les artichauts - 45 ml (3 c. à soupe)

  • Vinaigre balsamique - 15 ml (1 c. à soupe)

  • Sel & Poivre - au goût

Préparation

Étape 1

Mettre un filet d'huile dans une poêle et faire rôtir les asperges quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Laisser tiédir.


Étape 2​

Déposer tous ingrédients dans un grand bol de service et mélanger. Servir en guise d'accompagnement ou d'entrée.

Notes

Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.