Salade mexicaine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Rendement:

Niveau:

10 mins

-

4 portions

Débutant

À propos:

Simple, rapide, versatile et économique, cette recette est parfaite pour les étudiants ou les soirs de semaine pressés!

Ingrédients

  • Oignon, coupé en petits dés - 1

  • Poivron, coupé en petits dés (couleur de votre choix) - 250 ml (1 tasse)

  • Laitue iceberg, hachée finement - 250 ml (1 tasse)

  • Maïs en grain surgelé - 250 ml (1 tasse)

  • Haricots (noirs, rouges ou blancs) - 1 boîte de 540 ml

  • Riz cuit, froid - 250 ml (1 tasse)


VINAIGRETTE

  • Huile d'olive ou d'avocat - 15 ml (1 c.à soupe)

  • Eau - 30 ml (2 c.à soupe)

  • Paprika - 2 ml (¼ c.à thé)

  • Cumin - ¼ c.à thé

  • Poudre de chili - ¼ c.à thé

  • Épices à tacos/fajitas style Old El Paso - 5 ml (1 c.à thé)


GARNITURE

  • Salsa du commerce - au goût

  • Guacamole (facultatif)

  • Chips de maïs / tortillas / pain naan

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la salade.


Étape 2

Dans un deuxième bol, mélangez les ingrédients pour la vinaigrette.


Étape 3

Incorporez la vinaigrette à la salade et bien mélanger. Servir avec de la salsa, de la guacamole et des chips de tortillas pour une fiesta complète!

Notes

Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur.