Truffes choco-canneberge

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Rendement:

Niveau:

20 mins (+10 mins de repos)

-

Environ 10 boules

Débutant

À propos:

Recette idéale pour une touche sucrée après un repas ou simplement en collation!

Ingrédients

  • Dattes Medjool, dénoyautées - 8 grosses (1/2 tasse)

  • Eau bouillante - 60 ml (¼ tasse)

  • Canneberges séchées- 125 ml (½ tasse)

  • Graines/ noix, au choix (nous aimons bien un mélange de graines de tournesol et de citrouille) - 190 m (¾ tasse)

  • Graines de chanvre - 60 ml (¼ tasse)

  • Poudre de cacao - 60 ml (¼ tasse)

  • Boisson végétale non-sucrée - 30 ml (2 c. à soupe)

  • Extrait de vanille - 5 ml (1 c. à thé)


DÉCORATION

  • Poudre de cacao

  • Noix de coco râpée non-sucrée

Préparation

Étape 1

Dans un robot culinaire, broyer ensemble les dattes et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les canneberges et broyer de nouveau.


Étape 2

Ajouter tous les autres ingrédients et broyer jusqu'à l'obtention d'une pâte collante et homogène. Laisser reposer le mélange au réfrigérateur une dizaine de minutes.


Étape 3

Avec les mains, former environ 10 boules et les rouler dans la décoration choisie.

Notes

Se conservent environ 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.