Salade d'haricots blancs, raisins & fromage bleu, vinaigrette moutarde & miel

Sucrée-salée et ultra rapide à préparer, cette salade comblera vos papilles! Pour ceux et celles qui ne sont pas fans du fromage bleu, les fromages de chèvre ou Feta le remplace très bien.

Temps de préparation : 10 mins

Rendement : 4 portions

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Ingrédients :

Haricots blancs, rincés et égouttés – 1 conserve (540 ml)

Raisins frais, coupés en 2 – 250 ml

Persil frais, haché – 60 ml ( ¼ tasse)

Fromage bleu (ou fromage de chèvre), émietté -  60 ml ( ¼ tasse)

Pacanes hachées – 60 ml ( ¼ tasse)

Sel & poivre – Au goût

 V I N A I G R E T T E 

Huile d’olive – 60 ml

Moutarde à l’ancienne – 10 ml (2 c. à thé)

Miel (ou sirop d’érable) – 15 ml (1 c. à

soupe)

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Vinaigre de cidre de pommes - 10 ml (2 c. à thé)

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Préparation:

1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade. 

2. Dans un petit bol et à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger les ingrédients pour la vinaigrette. 

3. Incorporer la vinaigrette à la salade et bien mélanger. 

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Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.